또간집 세종 편, 번호표 받고 먹은 충남순대국밥과 금강 매운탕

정부세종청사 앞에서 만난 공무원이 추천한 금남면 순대국밥집이에요. 촬영 당일에도 손님이 많아 번호표를 받고 기다렸다 들어갔어요. 순대국밥과 모듬순대를 시켰는데, 고기와 당면이 반반 들어간 순대는 겉막이 쫄깃하고 수육은 잡내 없이 고소했어요. 내장이 넉넉하게 들었는데도 국물이 거칠거나 기름지지 않고 맑아서, 풍자는 실패 없는 국밥집이라고 했어요. 기다릴 각오는 하고 가세요.

줌바댄스 모임 언니들이 추천한 연동면 금강변의 메기매운탕집이에요. 사장님 말로는 같은 자리에서 48년째라고 해요. 메기매운탕 중자에 미나리를 추가했고, 덥더라도 강이 보이는 야외 자리에 앉으라는 팁도 받았어요. 직접 빚은 수제비는 추가가 안 되니 먼저 챙겨 먹으라는 조언도요. 끓일수록 진해지는 국물엔 민물 냄새가 없었고, 부드러운 메기와 아삭한 미나리 조합이 호평을 받았어요.

조치원 농약사 사장님이 50번 넘게 갔다며 추천한 연서면 숯불갈비집이에요. 고복저수지 쪽에 있고, 숯불갈비는 2인분부터 주문할 수 있었어요. 갈비를 구워서 내주니 직접 구울 일이 없고, 놋그릇에 정갈하게 담겨 나와요. 풍자는 달기만 한 양념갈비와 달리 은은한 향과 간장 맛이 살아 있어 갈비찜에 가깝다고 했어요. 새콤한 파절이와 같이 먹는 걸 추천하더라고요.