윤코치 인천 하정식당, 시하와 삼겹살·볶음밥 한 상

이번 식탁의 반가운 손님은 윤코치의 막내딸 시하예요. 2025년 8월 31일 공개된 인천 편은 딸의 출연을 계기로 삼겹살을 함께 먹으며 이야기를 나누는 회차예요. 여러 가게를 비교하는 투어가 아니라 하정식당 한 곳에 앉아 굽고, 추가로 주문하고, 볶음밥을 먹는 흐름을 따라가요. 가족끼리 고기를 먹으러 갈 때 무엇을 나눠 먹을지 생각하게 하는 소박한 식사 장면이에요. 하정식당의 방문 주소는 인천 미추홀구 토금중로22예요. 용현동 식사 일정으로 살펴보면 되고, 인천의 다른 구까지 묶은 먼 이동 코스를 전제로 할 필요는 없어요. 여러 지점 이름보다 이번에 찾은 토금중로 매장을 확인하는 것이 먼저예요. 한 장소에서 식사를 마치는 만큼 이동 횟수보다 고기를 굽고 이야기할 시간을 넉넉히 두는 쪽이 가족 외식의 흐름과 잘 맞아요. 주문을 받은 뒤 고기를 써는 모습이 먼저 나오고, 윤코치는 구운 삼겹살을 담백하게 느껴요. 시하도 맛있게 먹으며 식사가 이어져요. 흥미로운 곁들임은 충분히 익은 무생채예요. 윤코치는 상추에 고기와 구운 마늘, 무생채를 함께 넣어 삼겹살의 기름진 느낌을 바꿔 먹어요. 무생채의 익은 맛 자체는 취향이 갈릴 수 있어, 고기만 먹은 뒤 조금씩 곁들이며 비교하기 좋아 보여요. 식사를 마치는 방식까지 보고 주문하면 처음부터 고기를 과하게 늘리지 않을 수 있어요. 일행은 된장찌개를 고르고, 이후 볶음밥을 위해 고기를 조금 남겨 넣어요. 윤코치는 밥에 고기가 들어가야 씹는 맛이 살아난다고 이야기해요. 고기만 충분히 먹고 싶은 날과 밥까지 즐길 날의 주문량을 다르게 생각해보세요. 시하와 함께한 편안한 대화가 있지만 음식의 중심은 끝까지 삼겹살, 쌈의 조합, 불판에서 완성하는 볶음밥에 있어요.