비밀이야 베이징 편

비밀이야 채널이 2026년 5월에 올린 베이징 회차예요. 비밀이야는 7~8년 전 베이징에서 이름난 북경오리집 여덟 곳을 돌며 북경오리의 끝을 보겠다고 했던 적이 있고, 이번에는 오랜만에 베이징에 오자마자 공항에서 바로 쓰지민푸로 향했어요. 아주 고급 식당은 아니지만 꽤 고급스러운 베이징 요리를 비싸지 않은 가격에 먹을 수 있는 곳이라고 소개했어요. 일행 여럿이 북경오리를 비롯한 요리를 잔뜩 시키고, 중국 8대 명주로 꼽히는 바이주를 곁들이는 자리였어요. 쓰지민푸 고궁점은 베이징 둥청구 난츠쯔다제 11, 자금성 동쪽 문 근처에 있어요. 자금성 관람을 마치고 동문 쪽으로 나와 바로 저녁을 먹으러 가기 좋은 위치예요. 비밀이야는 중국 여행이 어려운 이유로 비자, 언어, 신용카드, 차량 호출을 꼽았는데, 촬영 당일이 비자 면제 시행 바로 전날이었고 요즘은 네이버페이나 카카오페이로 결제할 수 있는 곳이 늘어 조금 나아졌다고 했어요. 이 회차는 제목처럼 오리를 머리부터 발끝까지 먹는 구성이에요. 북경오리 외에도 오리 혀, 오리 내장 볶음, 겨자 소스 오리발 냉채, 간장에 절인 오리 간까지 오리 부위 요리가 잔뜩 나오고, 새우 튀김과 큰 부세 튀김, 완자, 양고기, 배추 돼지고기 탕, 베이징식 짜장면까지 이어져요. 여럿이 가서 다양한 요리를 나눠 먹고 술을 곁들이기 좋은 분위기라, 혼자보다는 일행과 함께 가는 편이 이 집을 제대로 즐기는 방법이에요. 방문 팁도 들어 있어요. 이 정도 급의 중국 식당은 술을 가져와서 마시는 경우가 많고, 식당의 주류 리스트는 별로 없어서 일행도 마트에 들러 술을 사 왔다고 해요. 고급 바이주는 대개 52도 안팎이라 천천히 마시는 게 좋아요. 북경오리는 목 부위 껍질부터 썰어 주는데 이 부분을 먼저 설탕에 찍어 먹는 게 현지 방식이고, 나머지는 밀전병에 양념과 함께 싸 먹으면 돼요. 일부 요리는 30분쯤 걸린다는 안내도 있었어요.