비밀이야 파리 르 브리스톨 에피큐어 재방문

비밀이야 채널이 2026년 10월 11일에 올린 파리 편이에요. 비밀이야가 파리에서 늘 가장 먼저 추천한다는 에피큐어를 3~4년 만에 다시 찾았어요. 예전 방문 때는 에릭 프레숑 셰프가 있었고 그 영상이 꽤 인기를 끌었는데, 이후 셰프가 바뀌면서 얼마나 달라졌는지 확인하고 싶었다고 해요. 일행과 함께 저녁 코스를 먹으며 와인, 프랑스의 식사 교육, 예전 회사 이야기까지 대화가 길게 이어져요. 에피큐어는 파리 8구 포부르 생토노레 거리의 르 브리스톨 호텔 안에 있어요. 엘리제궁 바로 근처, 명품 매장이 늘어선 거리라 샹젤리제나 마들렌 쪽 일정과 묶기 좋고, 지하철로도 쉽게 닿는 위치예요. 영상 설명 기준으로 일요일과 월요일은 쉬어요. 비밀이야는 이런 곳은 먹고 바로 위층 객실로 올라가 자는 게 제맛이지만, 호텔에 묵는 건 또 다른 얘기라며 웃었어요. 이 회차의 결론은 셰프가 바뀌어도 예전 에피큐어의 결이 그대로 살아 있다는 거예요. 모던함과 클래식 사이의 선이 비슷하고, 프랑스답게 소스를 제대로 내주는 점이 좋다고 했어요. 무엇보다 서비스가 거의 최고 수준이라, 잔이 비자마자 조금씩 채워 주고 화이트 와인 온도도 딱 맞췄다며 얼마 전 리옹 2스타에서 아쉬웠던 경험과 비교했어요. 요리가 빨리빨리 나와 코스가 늘어지지 않는 점도 장점으로 꼽혔어요. 파리에서 클래식한 3스타 한 곳을 고른다면 후보에 올릴 만한 곳이에요. 파리 3스타답게 와인은 전반적으로 비싸지만 리스트가 방대해서 잘 찾으면 가격 좋은 병도 있다고 해요. 이날 고른 라브노 그랑 크뤼는 영상 속 가격이 400유로대로, 이 정도 식당이면 1천 유로는 받아야 정상이라고 말했어요.