비밀이야 홍콩 완차이 푹람문

비밀이야 채널에 2026년 7월 중순 올라온 홍콩 워크숍 예고편 성격의 영상이에요. 직원들은 금요일까지 근무하고 뒤따라오기로 하고, 진행자와 영상팀이 선발대로 먼저 홍콩에 도착했어요. 점심은 완탕면으로 간단히 해결하고, 저녁으로 찾은 곳이 1948년에 문을 연 광둥요리 레스토랑 푹람문이에요. 홍콩에서 이 이름을 모르는 사람이 없을 만큼 유명한 곳인데, 진행자도 정작 이곳은 처음이라고 했어요. 푹람문 완차이점은 홍콩섬 완차이의 존스턴 로드, 트램이 다니는 큰길가 건물에 있어요. 완차이역과 가깝고 코즈웨이베이나 애드미럴티에서도 트램이나 지하철로 금방 닿아 홍콩섬 일정 중 저녁 장소로 잡기 좋아요. 식사를 마친 일행은 많이 먹었으니 걸어가자며 가게를 나섰어요. 진행자 말로는 구룡반도 침사추이 쪽에도 분점이 있어요. 진행자는 푹람문을 광둥요리의 사관학교라고 불렀어요. 서울로 치면 누구나 아는 오래된 명가 같은 곳이고, 다른 광둥 식당들도 결국 이 집에서 갈라져 나왔다고 보면 된다는 설명이에요. 특히 바비큐 같은 고기 요리가 유명하다고 했어요. 반면 매운 요리가 하나도 없어서 한국 사람 입장에서는 칼칼한 게 하나쯤 있었으면 좋겠다는 아쉬움도 솔직하게 말했어요. 여럿이 원탁에 둘러앉아 요리를 나눠 먹는 단체 식사에 잘 맞는 곳이에요. 홍콩은 더워서인지 식당에서 술을 많이 팔지 않고, 생각보다 백주도 흔하지 않다고 해요. 대신 와인 리스트가 괜찮고 생각보다 비싸지 않다는 평이었어요. 술을 직접 가져와 마시는 콜키지 문화가 일반적이라는 점도 알아 두면 좋아요. 이날 일행은 시원한 생맥주로 시작해 장향형 백주를 곁들였어요.