삼천포 실비집 4만 원 한 상과 덕합반점 사천탕수육, 전현무계획4 사천 편

메뉴가 낙지볶음 하나뿐이에요. 46년째 가게를 지켜 온 사장님이 땡초 양으로 순한 맛, 중간 맛, 매운 맛을 조절해 줘요. 그날 아침 들어온 산낙지를 잘게 다져 숙성 양념, 미나리, 양파 등과 볶아 내는데, 출연진은 생각보다 맵지 않고 물기가 자작해서 밥에 비비기 딱이라고 했어요. 통통한 낙지가 씹을 때 톡 터지는 식감도 칭찬을 받았고요. 반찬은 직접 가져다 먹는 방식입니다.

1953년 문을 연 화교 중식당으로, 대를 이어 운영하고 있어요. 대표 메뉴 사천탕수육은 고추기름, 건고추, 과일로 맛을 낸 소스에 튀긴 고기를 볶아 내요. 달콤하게 시작해서 끝맛이 매콤해지는 식이죠. 간장을 살짝 찍어 먹어 보라는 권유도 나왔어요. 덕합자장은 면과 밥이 한 그릇에 같이 나오고, 채소와 새우를 넣어 볶은 소스가 일반 짜장보다 덜 달아요. 사천읍 읍내에 있어요.

2003년부터 삼천포에서 운영해 온 실비집이에요. 1인 4만 원에 술 두 병이 포함되고, 사장님이 아침 시장에서 고른 제철 재료로 음식이 차례차례 나와요. 영상에서는 호래기, 달고기전, 멍게, 서대찜, 가오리무침과 김밥, 광어·쥐치 회, 장어구이, 조개탕에 수박까지 끝없이 이어지더라고요. 출연진이 제일 반긴 건 촉촉한 달고기전, 그리고 회무침과 김밥 조합이었어요. 구성은 날마다 바뀔 수 있어요.