비밀이야 이탈리아 알바 편

비밀이야 채널이 2025년 12월에 올린 이탈리아 피에몬테 회차예요. 무대는 알바 두오모 광장에 있는 엔리코 크리파 셰프의 미쉐린 3스타 레스토랑 피아차 두오모예요. 비밀이야는 예전에 이곳을 방문하고 영상에서 맛없다고 혹평한 적이 있는데, 근처에 온 김에 일행과 다시 들렀어요. 1층 세컨드 레스토랑 라 피올라는 비밀이야가 자주 가는 단골집이라 직원들이 알아보고 반기고, 위층 직원들도 그 혹평 영상을 영어 번역으로 봤을지 모른다며 웃는 장면이 영상 제목이 됐어요. 레스토랑은 알바 구시가지 한가운데, 두오모 성당 앞 광장인 피아차 리소르지멘토 4번지에 있어요. 성당 앞 광장에 있어서 이름도 피아차 두오모예요. 비밀이야는 2018년부터 거의 해마다 알바를 찾아 여섯 번째라며 이곳을 홈타운이라고 부르는데, 알바 거리는 옷 가게든 안경점이든 진열장에 와인병을 하나씩 놓아 둘 만큼 와인 동네라고 소개해요. 바롤로·바르바레스코 산지이자 화이트 트러플의 중심지라 미식 여행 일정으로 많이 찾는 곳이에요. 이 회차의 핵심은 평가가 바뀌는 과정이에요. 채소 위주 접시는 청담동 비움 말고는 맛있게 먹은 적이 없다던 비밀이야가, 정원 채소를 여러 접시로 깔아 내는 전채를 먹고 인정하기 싫지만 맛있다, 살짝 패배한 느낌이라고 말해요. 과일을 달거나 이상하지 않게 세련되게 쓴다는 점을 높이 사요. 다만 시그니처 샐러드는 맵고 향이 강해 여전히 동의하기 어렵다고 해서, 전형적인 이탈리아 요리를 기대하는 사람에게는 호불호가 갈릴 수 있는 곳이에요. 와인은 레스토랑이 고른 20종 넘는 바롤로와 바르바레스코 중에서 잔으로 골라 맛보는 구성이 재밌다고 했어요. 알바에서 손꼽히는 와인숍은 점심에 문을 닫고 오후 3시 반에 연다는 얘기도 나오니, 와인 쇼핑까지 계획한다면 식사 시간과 겹치지 않게 일정을 짜는 게 좋아요.